TS Nguyễn Nhã vận động chọn ngày ông Táo là Ngày Bếp Việt.

Trong Ngày cùng nhau xây dựng Bếp Việt cho thế giới (lần 2) tổ chức tại Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn (quận Tân Bình, TP.HCM) vào ngày 15/1, TS.Nguyễn Nhã đã đề xuất một chương trình kết nối phát triển Bếp Việt với các cam kết cụ thể: cùng nhau sưu tầm các món ngon, nghiên cứu chuyên sâu về ẩm thực để lập hồ sơ Ẩm thực Việt Nam đề xuất các cơ quan chức năng trình UNESCO công nhận là di sản phi vật thể của nhân loại; tiếp tục các dự án thành lập Công ty phát triển Bếp Việt, Công ty phát triển nhà hàng ASEAN…

Đặc biệt, ông muốn vận động lấy ngày ông Công ông Táo (23 tháng Chạp  hàng năm) là ngày vinh danh bếp Việt. Theo ông việc này sẽ gắn kết truyền thống văn hóa ông Táo chủ trì góc bếp trông nom nhà cửa với việc chung tay xây dựng một bếp Việt ngon, sạch, bổ dưỡng.

Ngọc Tuyết